Educação
De responsável por estoque a Guardião da Margem com método.
Organize o supply. Estruture processos. Proteja o lucro com disciplina.
Certificação gratuita. Seleção por perfil.
CMV descontrolado é lucro indo embora em silêncio.
Notas que não conferem, peso divergente, movimentações sem registro. Inventário que não fecha e a compra é feita na urgência. O restaurante pode até vender bem, mas não sustenta margem. O problema real? O Supply nunca foi estruturado como sistema. Aprenderam a comprar, aprenderam a contar estoque, mas não aprenderam a proteger margem.
- O desvio vira rotina.
- A perda vira invisível.
- O CMV sobe, e ninguém sabe por quê.
Hoje, muitos responsáveis por estoque operam bem, mas operar não é gerir margem.
O que você leva da Certificação Gestor de Supply e CMV, na prática
Você sai com sistema aplicado. Não apenas com teoria sobre controle.
Planejamento estruturado de compras
Processo formal de recebimento em duas etapas
Registro disciplinado de movimentação
Implementação de estoque trancado
Medição semanal de precisão
Inventário mensal estruturado
Fórum de análise de CMV
Plano de ação para desvios
Base sólida para proteger margem
Supply maduro segue três princípios
Não é sobre assistir. É sobre executar.
Processos definidos
Como comprar, como conferir, como registrar, como auditar.
Rotina disciplinada
Movimentação registrada no dia. Precisão medida semanalmente. Inventário validado mensalmente.
Correção estruturada
Desvio identificado cedo. Plano de ação definido. Margem protegida antes do fechamento.
Sem esses três, o CMV oscila. A Certificação estrutura exatamente esses pilares dentro do Sistema GASS.
O que você terá acesso
Durante 4 semanas, você instala a rotina da sua função dentro do Sistema GASS. Cada aula destrava uma camada de maturidade. Cada semana consolida disciplina.
O que você terá acesso:
4 aulas ao vivo (1 por semana)
Encontros estruturados para aprofundar o método, corrigir desvios e alinhar aplicação real na operação.
Trilha com módulos e aulas gravadas
Conteúdo organizado por função, com passo a passo das práticas que sustentam o resultado.
E-book de aplicação prática
Material estruturado para organizar implementação, registros e plano de ação.
Acesso ao GASS DAY
Imersão presencial para aprofundamento estratégico e conexão com líderes que decidiram profissionalizar a operação.
Certificação gratuita ao final
Reconhecimento oficial da formação dentro do Sistema GASS.
Supply maduro segue três princípios:
1. Processos definidos
2. Rotina disciplinada
3. Correção estruturada
Sem esses três, o CMV oscila.
A Certificação estrutura exatamente esses pilares dentro do Sistema GASS.
Não é para todo mundo.
Mas pode ser para você.
Para quem é
Responsáveis por estoque que querem virar gestores de margem
Restaurantes com variação recorrente de CMV
Operações que desejam profissionalizar compras e controle
Diretores que querem estruturar o supply antes de expandir
Para quem não é
Quem acredita que controle é só contar produto
Quem trata divergência como "normal da operação"
Quem não quer medir precisão real
Quem prefere descobrir prejuízo no fechamento
Submeta sua aplicação para a Certificação Gestor de Supply e CMV.
Esta certificação é gratuita.
Mas não é automática.
Analisamos perfil, momento da operação e nível de comprometimento. Porque proteger margem exige maturidade.