Construa uma carreira como Consultor de Vendas do maior ecossistema de gestão de Food Service do Brasil.
Aprenda a conduzir diagnósticos e representar comercialmente o método de gestão que está estruturando restaurantes no Brasil. Um programa preparatório para profissionais que desejam dominar a lógica da venda consultiva aplicada à gestão de restaurantes.
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O FOOD SERVICE ESTÁ MUDANDO
Durante muito tempo, restaurantes cresceram baseados em três pilares: talento culinário, experiência prática e esforço do dono.
Esse modelo sustentou o setor por décadas. Mas à medida que as operações se tornaram mais complexas, isso deixou de ser suficiente.
Hoje restaurantes precisam de algo que antes quase não existia no setor: Gestão baseada em sistema.
Restaurantes que crescem e se sustentam no longo prazo possuem algo em comum: estrutura de gestão.
Processos claros.
Indicadores acompanhados.
Rotinas disciplinadas.
Execução organizada.
UMA CARREIRA COMERCIAL DENTRO DO FOOD SERVICE
O setor gastronômico é um dos maiores mercados do país. São milhares de restaurantes operando diariamente, e grande parte desses negócios enfrenta desafios estruturais de gestão.
Esse cenário cria uma demanda crescente por soluções capazes de organizar a gestão dentro da operação, e junto com essa demanda surge uma oportunidade profissional: construir uma carreira comercial dentro do setor gastronômico.
Desafios estruturais que criam demanda:
Falta de controle real sobre custos
Equipe trabalhando sem estrutura clara
Processos operacionais sem padrões claros
Decisões tomadas sem dados confiáveis
Falta de disciplina de execução na rotina da equipe
Essa é a base da atuação do Consultor de vendas dentro do ecossistema GASS.
A oportunidade de construir uma carreira comercial dentro do setor gastronômico. Representando uma solução que ajuda empresários a estruturar a gestão de seus negócios.
O DESAFIO DA VENDA NESSE MERCADO
Vender soluções de gestão não funciona como uma venda tradicional. Não se trata apenas de apresentar funcionalidades ou recursos.
Antes de falar de solução, é necessário compreender o funcionamento da operação: como a equipe está organizada, quais processos sustentam a rotina, quais indicadores são acompanhados e quais gargalos impactam o resultado.
Sem essa leitura inicial, qualquer venda vira apenas uma tentativa de convencimento.
A venda consultiva exige profissionais capazes de interpretar um negócio gastronômico, identificar gargalos e conduzir conversas estratégicas com empresários.
O MÉTODO E O SISTEMA QUE ORGANIZAM A GESTÃO
Nos últimos anos, o Método GASS se consolidou como uma das metodologias mais estruturadas de gestão para restaurantes no Brasil.
O método já foi aplicado em mais de 1.500 operações gastronômicas, organizando a gestão através de rotinas, indicadores, processos e execução da equipe.
Mas com o tempo ficou claro que ensinar gestão não era suficiente. O verdadeiro desafio estava em sustentar a execução. Foi dessa necessidade que surgiu o Sistema Operacional de Equipes — uma arquitetura de gestão que organiza a operação através de:
Esse conceito é estudado através do modelo TEAM OS e aplicado ao Food Service por meio do Método GASS, permitindo que a gestão deixe de depender apenas da experiência das pessoas e passe a funcionar através de um sistema.
Certificação Sales GASS
Sistema Operacional de Equipes KELDOO — Especialização no Método GASS
A certificação é um programa de formação técnica voltado para profissionais que desejam dominar a lógica da venda consultiva aplicada à gestão de restaurantes e atuar comercialmente dentro do ecossistema GASS. Durante o programa, o participante estuda:
Fundamentos do Sistema Operacional de Equipes
Lógica estrutural do sistema KELDOO
Arquitetura das soluções GASS
Diagnóstico inicial de operações gastronômicas
Condução de sessões comerciais consultivas
Objetivo: Preparar profissionais com responsabilidade técnica e clareza conceitual.
O QUE VOCÊ DESENVOLVE DURANTE O PROGRAMA
Ao longo da certificação, o participante desenvolve a capacidade de:
Compreender o funcionamento de um Sistema Operacional de Equipes
Interpretar estruturas de gestão dentro de operações gastronômicas
Identificar gargalos operacionais que impactam resultado
Conduzir diagnósticos iniciais organizados
Posicionar soluções de gestão com clareza e coerência
Defender valor sem distorcer o método ou prometer entregas indevidas
O SALES CERTIFICADO GASS
O Sales Certificado GASS é um profissional que:
Enxerga além do discurso superficial do cliente
Sabe diagnosticar antes de vender
Não vende preço, vende estrutura
Não promete execução, posiciona método
Não força fechamento, conduz decisão
Sua atuação começa antes da proposta.
Começa com a capacidade de compreender o funcionamento da operação e conduzir o empresário a uma decisão.
COMO FUNCIONA A JORNADA DO PROGRAMA
A Certificação Sales GASS segue uma jornada estruturada dentro do ecossistema.
Processo seletivo inicial
Triagem de candidatos antes do ingresso.
Aprovação
Candidatos aprovados avançam para a formação.
Inscrição no Programa Sales
Ingresso formal no programa.
Formação
Trilha + aulas ao vivo + livros.
Prova de Certificação
Avaliação técnica do domínio do programa.
Resultado
Aprovação e emissão da certificação.
Possível atuação comercial
Participação no ecossistema GASS.
PROCESSO SELETIVO
Antes de ingressar na formação, o candidato passa por uma triagem inicial. O processo seletivo inclui:
Envio de currículo
Com histórico comercial detalhado.
Vídeo de 2–3 minutos
Realizando uma venda simples.
Entrevista online
Avaliação direta com a equipe GASS.
Avaliação comportamental
Análise de perfil comercial.
Importante no ato da inscrição
Ao ingressar no programa, o participante declara ciência de que:
PARA QUEM ESSA FORMAÇÃO FAZ SENTIDO
A Certificação Sales GASS costuma fazer sentido para profissionais que:
Perfis comuns incluem:
Por que essa carreira está surgindo agora
O Food Service está se profissionalizando. Restaurantes precisam de soluções de gestão estruturadas. E isso exige profissionais que saibam vender de forma consultiva.
Essa é exatamente a especialização que a Certificação Sales GASS desenvolve nos profissionais do setor.
POR QUE SE TORNAR UM CONSULTOR DE VENDAS
A carreira de consultor de vendas dentro do setor gastronômico não é apenas uma função comercial. Ela permite transformar conhecimento sobre negócios e gestão em uma carreira com autonomia, crescimento profissional e impacto real dentro das empresas.
Profissionais que escolhem esse caminho normalmente buscam algo além da rotina comercial tradicional. Buscam atuar em vendas mais estratégicas, baseadas em diagnóstico, relacionamento e geração de valor real para os clientes.
Liberdade profissional
Consultores de vendas não dependem de uma única empresa ou de uma rotina comercial rígida. Eles atuam em oportunidades de negócio, organizando sua agenda comercial e desenvolvendo uma carreira com maior autonomia.
Flexibilidade geográfica
Grande parte das conversas comerciais, diagnósticos iniciais e apresentações pode ser conduzida de forma online. Isso permite uma atuação comercial com maior mobilidade e liberdade geográfica.
Autoridade profissional
Ao dominar a lógica da gestão aplicada ao food service, o consultor de vendas deixa de atuar apenas como um vendedor e passa a ser reconhecido como um profissional capaz de orientar empresários sobre caminhos de melhoria.
Ganhos escaláveis
Diferente de modelos comerciais baseados apenas em salário fixo, consultores de vendas atuam com remuneração diretamente conectada aos negócios gerados, com ganhos progressivos e escaláveis.
Propósito profissional
Ao representar soluções que organizam a gestão dos restaurantes, o consultor participa diretamente da evolução do setor. Cada projeto fechado representa uma empresa que passa a operar com mais organização, disciplina de execução e clareza de gestão.
QUANTO GANHA UM CONSULTOR DE VENDAS
Consultores de vendas dentro do ecossistema GASS atuam conectando empresários do setor gastronômico às soluções de gestão aplicadas ao food service.
Como funciona na prática
Os contratos possuem, em média, ticket aproximado de R$25.000. Os consultores recebem 10% de comissão sobre cada contrato fechado. Com a previsão mínima de 4 contratos por mês, isso representa uma média de R$10.000 em comissões mensais.
IMPORTANTE ENTENDER
A Certificação Sales GASS é uma formação técnica.
Ela não concede automaticamente:
- Licença de uso da marca GASS
- Representação institucional
- Vínculo empregatício
- Contrato comercial automático
Ao final do programa, a certificação atesta que o participante demonstrou domínio conceitual e capacidade técnica para representar comercialmente as soluções do ecossistema, caso venha a ser formalmente contratado para tal.
Construa uma carreira comercial dentro do Food Service.
Domine a lógica da venda consultiva aplicada à gestão de restaurantes. Participe da Certificação Sales GASS — Sistema Operacional de Equipes KELDOO — Especialização no Método GASS.
Quero participar da Certificação Sales