Você sempre quis
O Sistema Educacional GASS é a estrutura aplicada de formação para o Food Service. Desenvolve pessoas, fortalecendo líderes e funções críticas da operação, transformando restaurantes em empresas lucrativas, sólidas e prontas para crescer.
CONHEÇA O SISTEMA EDUCACIONALVocê virou refém do negócio que construiu.
Não por falta de esforço. Não por falta de dedicação. Mas porque a gestão ficou dependente demais de você. E enquanto isso não mudar, você vai continuar preso na operação sem conseguir gerar autonomia.
A virada começa quando seu time aprende a gerar resultado.
Porque não adianta só treinar. Precisa formar. Treinamento ensina tarefa. Formação desenvolve conhecimento, responsabilidade e capacidade de decisão dentro da operação. Essa é a diferença que separa uma equipe que apenas executa de uma liderança que sustenta a gestão do negócio. O Sistema Educacional GASS foi criado exatamente para isso.
Do Método ao Sistema Operacional de Equipes
Grandes restaurantes são construídos por pessoas que dominam a gestão.
Na GASS, nós
formamos essas pessoas
Não basta treinar. Precisa formar.
Boa parte do mercado ainda confunde treinamento com formação. Mas existe uma diferença clara: treinamento ensina uma tarefa. Formação desenvolve a capacidade de pensar, decidir e sustentar uma função dentro do negócio. É por isso que o Sistema Educacional GASS não foi construído como uma coleção de cursos soltos, mas sim como estrutura de formação para transformar método em rotina e esforço em gestão.
5 formações para as 5 lideranças que sustentam a gestão do restaurante. Cada uma desenvolve a capacidade de uma frente essencial na operação.
Diretor de Operações
De dono operacional a Diretor que governa com método. Você para de apagar incêndio e passa a comandar o negócio com clareza.
Gestor de Produção Gastronômica
De cozinha caótica a operação organizada e previsível. A cozinha para de depender do improviso e passa a funcionar como um sistema.
Gestor de Operações
De esforço individual a processo estruturado de performance. O negócio passa a ter um time que vende de forma inteligente e lucrativa.
Gestor de Supply e CMV
Do caos ao controle direto do coração da operação. Domine o estoque e pare de perder dinheiro sem perceber.
Gestor de Informações e Performance
De números confusos a base confiável para decisão e lucro real. Enxergar os números para saber exatamente quanto ganha, e onde perde dinheiro.
Grupo de mentoria com Pablo Monteiro, criador do Método GASS
Tenha acesso direto a quem criou o Método GASS e acelere suas decisões com direcionamento aplicado à realidade do seu restaurante e focado no crescimento estruturado do seu negócio.
Encontros mensais e exclusivos na Plataforma GASS
Networking estratégico e conexão com outros empresários
Estratégias focadas em crescimento, expansão e lucro
Acesso prioritário ao Gass Day, o treinamento presencial da GASS
Um dia inteiro de imersão presencial com foco em gestão, resultados e networking entre donos de negócios gastronômicos. Sem enrolação, sem palestra motivacional. Conteúdo prático e um ambiente onde quem está na sala entende exatamente o que você vive todos os dias.
Dia completo de imersão no método GASS
Networking com outros líderes do setor gastronômico
Conteúdo prático e aplicado
Insights e ferramentas de gestão
Agenda de eventos mensais em todo o país, para manter sua evolução constante
Tudo que a sua liderança precisa para evoluir em uma única assinatura
O Sistema Educacional GASS reúne formações por função, acompanhamento ao vivo, conteúdos gravados, ferramentas práticas, mentorias e experiências presenciais em uma única estrutura de desenvolvimento.
Aulas ao vivo
Encontros ao vivo semanais por formação. Espaço para dúvidas e execução prática dentro da operação.
- 48 aulas ao longo do ano
- Conteúdo aplicado por função
Trilhas de cursos gravados
Trilhas com aulas gravadas por formação. Conteúdo disponível 24h por 12 meses, no ritmo de cada líder da sua equipe.
Mentoria de crescimento e estratégia
Encontros semanais com especialistas. Mais clareza na definição de prioridades e aceleração dos resultados.
Treinamento GASS Delivery
Treinamento semanal específico para operações de delivery. Gestão, performance e crescimento do canal online com método.
- Foco em operação de delivery
- Estratégia e execução
- Aulas semanais dedicadas
Ferramentas práticas
Planilhas e materiais prontos para aplicar na operação, sem precisar criar do zero.
- Ferramentas do Método GASS
- Prontas para uso imediato
GASS Day
Imersão presencial da GASS. Um dia inteiro mergulhado no Método GASS, compartilhando conteúdo, cases e networking. Evento para convidados e incluso na sua assinatura (vagas limitadas).
A opinião de quem decidiu evoluir
Por menos de um salário, você forma toda a liderança do seu negócio.
Compare o Sistema Educacional GASS com as alternativas que você já considerou (ou que está usando agora).
- Sem método estruturado
- Só uma pessoa formada
- Sem trilha de desenvolvimento
- Resultado depende do perfil
- Sem mentoria ou suporte
- Foco no dono, não no time
- Sem formação dos líderes
- Sem trilha de conteúdo
- Sem ferramentas inclusas
- Para quando o contrato acaba
- Método validado em 700+ operações
- 6 pessoas formadas por assinatura
- 5 trilhas específicas por cargo
- Aulas ao vivo toda semana
- Mentoria + ferramentas + GASS Day
Vantagens por menos de R$8,32 por dia
A decisão é sua. E a escolha é simples.
- Time sem qualificação e sem lideranças formadas
- Decisões tomadas no improviso, sem método
- Cada pessoa fazendo o que acha certo
- Conhecimento concentrado só no dono
- Operação parada quando você não está presente
- Time e lideranças formados com método validado
- Cada função entendendo o seu papel no negócio
- Decisões tomadas com base em processo e indicadores
- Conhecimento distribuído por toda a liderança
- Operação com linguagem de gestão comum entre os cargos
Seu investimento está protegido
É muito fácil. Você acessa todas as 5 formações, as aulas ao vivo, as ferramentas e a mentoria. Se por algum motivo você achar que ter uma equipe de especialistas no seu restaurante não é pra você, devolvemos o seu investimento.